Les temps forts

Quelle PAC pour l’avenir durable des productions bovine et ovine en Europe et en France ?

Le Lundi 18 février 2013

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L’élevage des ruminants est une production à cycle long, donc particulièrement sensible à la volatilité des prix. En outre, l’incitation à produire en élevage bovin et ovin viande, que l’on peut mesurer par le critère de la valeur ajoutée sans aides PAC, reste faible.

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Engager un programme de formation et de recrutement pour la filière.

Le Vendredi 8 février 2013

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La filière a besoin de recruter du personnel formé à brève échéance. Les jeunes qui sortent des parcours de formation professionnels classiques sont parfois trop jeunes et insuffisamment préparés, alors que des personnes plus mûres, en cours de reconversion (chômage, réorientation professionnelle…) sont plus rapidement opérationnelles.

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Plus de compétitivité en réintroduisant de la valeur et du service dans la filière.

Le Vendredi 8 février 2013

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Les perspectives du marché national restent moroses et la filière est en phase de contraction si rien n’est fait. Des pays comme la Turquie peuvent devenir l’Italie de demain.

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Ce que l’on vend (le produit proposé au consommateur).

Le Mardi 29 janvier 2013

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Il y a une objective difficulté pour le consommateur à comprendre l’offre : nombre de morceaux différents proposés, libellés des morceaux, etc.

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